Alimentação e Diabetes

A Diabetes Mellitus é uma doença caracterizada pelos níveis elevados de glicose (açúcar) no sangue. Esses valores elevados de glicose devem-se à incapacidade do organismo controlar a taxa de glicose devido à produção de insulina pelo pâncreas não ser a mais adequada.

Existem dois tipos de Diabetes Mellitus:

• Tipo 1 (Insulina - dependente)
  O pâncreas não produz insulina e é necessário injetar insulina no organismo. Desenvolve-se no início da vida.
• Tipo 2 (Não insulina - dependente)
  O pâncreas não produz a quantidade necessária de insulina. No início da doença pode ser controlada com dieta e recorrendo a anti-diabéticos orais. Desenvolve-se sobretudo nas pessoas mais velhas.

A glicose em excesso é prejudicial para os rins, olhos e nervos e aumenta o risco de doenças cardiovasculares. É fundamental controlar a glicémia recorrendo a medicação conjugada com uma alimentação equilibrada.

Alimentação: